各ブランドの店舗数分析 • 2019年、個店の店舗数は前年から31％増加し1,203店舗。うちバンコクは633店舗、地方は570店舗。 • 2～50店舗の多店舗展開を進めているブランドは増加しているが、51店舗以上は変動なし。 表.

飲食店の居抜き物件専門のabc店舗が開業ノウハウをお届けします。今回は「飲食店の閉業率」について。飲食店の閉業率の高い理由と、その対策をお伝えしていきます。 「ウーバーイーツ」の加盟店舗数は、2019年9月末の時点で1万4000店舗となっており、前年から大きく飛躍しています。 一方、「出前館」は2018年12月に1万8000店舗突破したのち、2019年9月には加盟店舗数2万店を突破しました。 全国のチェーン店数 1,000店舗をすぎるころからどこの町でも見かける知名度になるようだ。 47都道府県を制覇するだけなら47店舗で足りる…。 しかし、ドミナント戦略などを考慮すると、『点』ばかりを増やしてもしかたがない。 チェーン店は『面』でとらえないといけない。 各ブランドの店舗数分析 • 2019年、個店の店舗数は前年から31％増加し1,203店舗。うちバンコクは633店舗、地方は570店舗。 • 2～50店舗の多店舗展開を進めているブランドは増加しているが、51店舗以上は変動なし。 表. 飲食店経営は比較的参入しやすいビジネスであると言われている。そのため、年間の開業数も多い業種ではあるが、一方で一度開業した飲食店を10年、20年と長きにわたって存続させることは非常に難しいとも言われている。 「飲食店予約サイトのネット予約対応店舗数No.1調査」 調査期間：2019年7月; 調査対象：飲食店の予約サイト; 調査手法：調査対象サイトにアクセスし、「即予約」機能が利用可能な店舗数をカウントし、調 … 2019年1月25日、日本フードサービス協会は2018年の外食産業市場動向調査の集計結果を発表した。同協会に所属する飲食店を調査し、売上高、客数、客単価の前年比を算出している。2018年の外食市場は前年に比べ、どのように変化したのだろうか。 今回は外食チェーン売上ランキングtop100を紹介していきます。飲食業界では居酒屋からラーメン屋、牛丼やハンバーガーなどのファストフード店、ファミレスなどその数は豊富にあります。そんな外食チェーンで一番売上が多い外食チェーンはどこなのかまとめてみました。

1年を振り返る恒例企画、2019年に登場した飲食店の新業態を一覧にまとめました。「タピる」が流行語になった今年ですが、まとめから浮かび上がった新業態の傾向には、増加するインバウンドや多様化する社会の影響が反映されていました。 飲食店予約サイトのネット予約対応店舗数No.1調査 調査期間：2019年7月 調査対象：飲食店の予約サイト 調査手法：調査対象サイトにアクセスし、「ネット即予約」機能が利用可能な店舗数をカウント 飲食店は他にも、人手不足、社長の高齢化、後継者問題、キャッシュレス化、改正健康増進法の施行が2020年に控えるなど今後も懸念が尽きない。 今回、帝国データバンクでは、2000年～2019年11月の飲食店事業者の倒産（※）動向について集計・分析した。

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